鸡蛋一时间成了香饽饽,期货现货费用双双上涨

鸡蛋期货现货费用双双上涨
，主要原因包括气候、成本及外围市场因素，具体如下：气候异常导致供应短缺：今年夏季连续多日超40°C高温炙烤 ，入秋后干旱加剧
，空气极度缺水。高密度养殖鸡场缺乏降温条件，母鸡在夏秋季节本就下蛋频率较低 ，气候异常进一步加剧了供应短缺
，为鸡蛋费用上涨提供了支撑 。

今日早餐:煎素菜包?红薯?鸡蛋

今日早餐包含煎素菜包 、红薯
、鸡蛋，是一份营养均衡的搭配
。煎素菜包：提供碳水化合物及蔬菜中的维生素、矿物质和膳食纤维 ，外皮酥脆内馅软嫩
，增加饱腹感。红薯：富含膳食纤维 、维生素A和钾，有助于促进肠道蠕动 ，增强免疫力 。鸡蛋：优质蛋白质来源
，含有人体必需的氨基酸及胆碱，支持肌肉修复和大脑功能
。

早餐吃素菜是个健康的选取 ，以下是一些营养丰富又美味的建议：蔬菜煎饼：将胡萝卜丝
、西葫芦丝、菠菜碎等与全麦面粉 、鸡蛋（可选）混合，加少许盐调味
，煎成小饼。搭配自制番茄酱或酸奶蘸食 。牛油果全麦吐司：烤一片全麦面包，抹上捣碎的牛油果 ，撒黑胡椒和柠檬汁
。可加樱桃番茄片或芝麻菜增加口感。

制作素包子时
，首先要将原料洗净并准备好 。韭菜和粉条需切成小段，豆腐则切成小丁 ，这些食材将作为馅料的基础
。下面
，在锅里煎制鸡蛋饼，待其冷却后切碎 ，与之前的食材一同放入调馅盆中。在调馅的过程中
，先加入盐
、味精和胡椒粉等调味料，并不断地搅拌均匀 ，以确保馅料味道均匀 。

四宝素菜包的做法如下：准备材料 主料：发菜50克
，鲜笋肉50克，鲜草菇50克 ，净红萝卜50克，大白菜500克
，鸡蛋1个。 调料：上汤300克，精盐5克 ，味精6克
，胡椒粉0.2克，麻油0.3克 ，生粉40克
，生油200克
。

传统中式早餐热粥类 白粥+配菜：搭配腐乳、酱黄瓜或咸鸭蛋，暖胃易消化。 皮蛋瘦肉粥：大米慢熬至绵密 ，加入皮蛋 、瘦肉丝和姜丝
，撒葱花提香 。 小米南瓜粥：小米与南瓜同煮，天然甜味富含膳食纤维
。面点类 蒸馒头/花卷：全麦馒头更健康 ，可夹煎蛋或豆腐乳。

春打六九头,今日立春,有钱没钱别忘“咬春 ”,该怎么吃?多了解

推荐吃法：韭菜炒鸡蛋
、韭菜饺子或韭菜豆腐汤
，既能保留营养又易于消化 。注意：韭菜纤维较粗，肠胃虚弱者需适量食用
。 春笋春笋富含膳食纤维和蛋白质 ，口感鲜美，被誉为“春季第一鲜
”。推荐吃法：油焖春笋：浓油赤酱凸显鲜味
，适合搭配米饭 。春笋排骨汤：清淡滋补，促进肠道蠕动
。

搭配食用：用薄煎饼卷起炒合菜 ，口感丰富
，寓意“合和美满”。春三鲜春卷食材：韭菜、鸡蛋 、绿豆芽、馄饨皮
、生抽、鸡精 、盐
、食用油 。步骤：准备馅料：韭菜切碎；鸡蛋加盐和1勺清水打散，炒熟后关火 ，加入韭菜碎和绿豆芽
，加生抽、鸡精 、盐拌匀
。

吃萝卜：立春这天，不论贫富 ，家家户户都会准备萝卜来咬春
，以祈求新的一年里万事如意。吃春饼：春饼是立春时节的传统食品，通常用来卷着各种菜肴食用 ，如炒合菜等
，寓意着阖家欢乐
、和气生财 。

综上所述，立春“咬春 ”应该吃春饼和萝卜 ，同时也可以尝试其他适合春季食用的食材和菜品。这些传统食俗不仅让我们品尝到了时令之鲜，更让我们感受到了华夏民族与自然和解共生的生存智慧
。

立春这一天除了吃萝卜以外
，还适合吃一些春饼，炒合菜等 ，寓意阖家欢乐
，和气生财。今天给大家分享一道炒合菜的做法，食材简单 ，营养丰富
，用春饼卷着吃，咬一口就能感受到春天的味道 。

立春“咬春
”时 ，民间传统会食用春卷、春饼 、萝卜
、春菜（如韭菜）、野菜（如荠菜）等应季食物
，部分地区还会食用芽菜 、蒜苗
、韭黄、香菜 、胡萝卜等，这些食物均承载着祈福纳吉的传统文化内涵
。

正宗乌鸡蛋是什么颜色?

乌鸡蛋的颜色主要为白色或褐色 ，少数情况下为绿色。辨别真假乌鸡蛋主要依靠触摸、闻味
、听声、观察打开后和烹饪时的状态 。颜色：乌鸡蛋的颜色与普通鸡蛋相似
，并非特定的一种颜色
。大部分乌鸡蛋呈现白色或褐色，与鸡的品种有关。在少数中国鸡品种中 ，如东乡绿壳蛋鸡和旧院黑鸡，约5%的蛋壳为绿色 。

乌鸡蛋的颜色通常为白色或褐色
，偶尔也会有绿色
。这些颜色差异主要取决于蛋鸡品种的不同。 白色鸡蛋通常是白羽蛋鸡所产，而褐色鸡蛋则多由土鸡所产 。绿色蛋壳的鸡蛋在中国仅有少数品种 ，如东乡绿壳蛋鸡和旧院黑鸡
，后者虽然蛋壳多为浅褐色，但有大约5%的蛋壳为绿色
。

乌鸡蛋的颜色与普通鸡蛋相似 ，主要呈现白色或褐色
，少数情况下为绿色。鸡蛋的颜色主要为白色 、褐色，少数为绿色 ，这取决于鸡的品种 。白色鸡蛋来自白羽蛋鸡。褐色鸡蛋则来自少量产蛋能力较弱的蛋鸡
，其他情况下多为土鸡
。绿壳鸡蛋在少数中国鸡品种中可见，如东乡绿壳蛋鸡和旧院黑鸡 ，其中约5%的蛋壳为绿色。

乌鸡蛋的颜色与普通鸡蛋相似
，主要是白色或褐色 。不同品种的鸡产下的鸡蛋颜色有所不同
。白羽蛋鸡产下的鸡蛋呈白色，而一些土鸡和其他少数蛋鸡品种产下的鸡蛋则为褐色。此外 ，中国特有的东乡绿壳蛋鸡等品种产下的鸡蛋蛋壳多呈浅褐色，约5%为绿色 。青壳鸡蛋则特指略阳鸡和太白鸡等品种
。

【早盘农产品观察】2021-12-20(生猪 、棉花
、鸡蛋、鸡肉 、大豆
、花生...

早盘农产品观察（2021-12-20）大豆/粕类外盘信息：隔夜CBOT大豆指数下跌0.39%
，报收1284美分/蒲；美豆粕指数上涨0.37%，报收378美元/短吨。市场信息：阿根廷大豆播种进度为67% ，比一周前提高7个百分点
，比去年同期低1% 。民间出口商报告向中国出口销售12万吨大豆，于21/22市场年度交货
。

早盘农产品观察（2022-1-4）核心要点大豆/粕类外盘表现：CBOT大豆指数上涨0.9%至1349美分/蒲 ，美豆粕上涨69%至404美元/短吨。关键数据：出口检验：截至2021年12月30日当周
，美国大豆出口检验量119万吨（预期140-190万吨），同比减少34%；本年度累计出口3030万吨 ，同比减少27% 。

早盘农产品观察（2021-09-17）核心品种分析大豆/粕类外盘表现：CBOT美豆指数上涨0.12%至13025美分/蒲
，美豆粕指数上涨0.14%至348美元/短吨
。

黄天鹅获C轮6亿融资,主打可生食鸡蛋市场

〖壹〗、黄天鹅完成6亿元C轮融资，主攻中高端鸡蛋市场 ，融资资金将用于全产业链升级 、品牌建设及渠道拓展。以下是具体分析：融资背景与投资方构成本轮融资分CC2两轮完成
，总规模6亿元 。C1轮由战略投资人、人民网旗下产业基金及坤言资本参与；C2轮由峰尚资本领投，华映资本
、盈港资本跟投 ，老股东建发新兴投资、益源资本持续加注。

〖贰〗 、投资方看好黄天鹅的核心逻辑品类创新与全产业链布局人民网旗下产业基金指出，黄天鹅通过可生食鸡蛋新标准开创新品类
，形成从种鸡养殖
、生产加工到终端销售的全产业链运营模式
。这种模式不仅保障了产品品质的稳定性，还通过全渠道覆盖（如盒马、京东 、天猫等）提升了市场渗透率 ，推动行业向品质化
、规范化发展。

〖叁〗、黄天鹅在融资方面表现亮眼：2019年1月获得全球最大农业产业基金-璞瑞基金近千万美元天使轮投资；2020年7月再获过亿元融资；近日宣布完成6亿人民币C轮融资
，创下近些年基础食材领域鸡蛋品牌最大融资纪录 。

〖肆〗 、经验积累：黄天鹅团队积累了20多年的全产业链运营经验与技术
。专业团队：包括冯斌在内的黄天鹅创始团队及主要管理人员，大多在蛋品行业有20年以上的从业经历。标准制定：黄天鹅团队敏锐地抓住差异化价值新趋势 ，建立国内首个可生食级鲜鸡蛋企业标准
，并联合产学研商建立国内首个可生食鸡蛋团体标准 。